-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Мужчина_на_кухне

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.06.2013
Записей: 129
Комментариев: 56
Написано: 288

RgotovimPvmestePs (1) (499x69, 7Kb) 2 (550x366, 272Kb) RmuZCinoIPnaPkuhne (680x90, 12Kb)

Салат «Сырная фантазия»

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:56 + в цитатник
5316106_WWUehDWIUi0 (604x400, 81Kb)Ингредиенты:
 
• 300 грамм свежих помидор
• 250 грамм крабовых палочек
• Твердый сыр
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль, майонез
 
Приготовление:
 
Помидоры и крабовые палочки необходимо мелко нарезать и смешать. Дальше натереть твердый сыр и чеснок на мелкой терке, и добавить к ранее приготовленным ингредиентам. Салат заправить майонезом.
Рубрики:  Салаты



Процитировано 3 раз

Торт "Изумрудная черепаха"

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:55 + в цитатник
5316106_MVlcqO3vy00 (366x480, 48Kb)Ингредиенты:
 
-Молоко сгущенное (в тесто) — 1 бан.
-Яйцо (2 в крем, 1 в тесто) — 3 шт
-Сода гашеная уксусом (в тесто) — 1 ч. л.
-Мука (+2 ст.ложки в крем) — 450-470 г
-Молоко (в крем) — 500 мл
-Сахар (в крем) — 1 стак.
-Ванильный сахар (в крем) — 1 пакет.
-Масло сливочное (в крем) — 200 г 
 
Приготовление:
 
Поскольку коржи готовятся очень быстро, сразу лучше сварить крем. В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 2 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь.Варить, помешивая, до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло,помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл. Теперь приступаем к коржам. В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку. Когда ложкой мешать станет трудно - тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо - тесто должно быть мягкое и эластичное. Делим тесто на 8 равных частей. Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах. Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Коржи пекутся очень быстро - буквально 1 минуту и сразу переворачиваем. Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта. Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем. Обсыпаем крошкой. Торт готов. У меня сейчас в избытке киви, предлагаю вам такой вариант оформления тортика!!!
Рубрики:  Выпечка



Процитировано 6 раз

Креветки и морские гребешки с чесноком и базиликом

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:53 + в цитатник
5316106_dQD0WfjKIpA (604x402, 77Kb)Ингредиенты:
 
6 морских гребешков
6-8 тигровых креветок
немного муки, 2-3 ст.л.
оливкового масла
2-3 зубка чеснока
несколько веточек свежего базилика
лимонный сок
соль, перец
 
Приготовление:
 
1. Морские гребешки вымыть, хорошо очистить от песка.
2. Разрезать их по-горизонтали напополам.
3. Креветки очистить, оставить только хвосты.
4. Темную кишечную вену удалить, надрезав острым ножом спинку.
5. Морские гребешки и креветки посолить, поперчить, немного присыпать мукой.
6. Нагреть оливковое масло в сковороде, положить креветки и морские гребешки.
7. Жарить с одной стороны 2-3 минуты.
8. Перевернуть, добавить рубленный чеснок и мелко нарезанный базилик.
9. Встряхнуть сковородку, чтобы распределить базилик и чеснок равномерно.
10. Жарить еще 2-3 минуты. Сбрызнуть лимонным соком и немедленно подавать.
Рубрики:  Блюда к ужину



Процитировано 3 раз

Великолепная закуска "Помидоры с сыром"

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:52 + в цитатник
5316106_943581_566851660004539_1528624183_n (515x386, 38Kb)Ингредиенты:
 
Помидоры - 5 шт.,
сыр - 200 гр.,
грибы - 200 - 250 гр.,
репчатый лук - 1 луковица,
яйца - 2 шт.,
топлёное масло - 1/2 ст. ложки
сливочное масло - 15 гр.,
перец - по вкусу,
соль - по вкусу.
 
Приготовление:
 
1. Грибы помыть, почистить и отварить. Затем их порезать пластинками и обжарить.
2. Помидоры порезать ломтиками, лук нарезать мелкими кубиками. Сыр потереть на крупной тёрке, подсушенную булку – на мелкой.
3. Глиняную кастрюлю смазать сливочным маслом, уложить в неё несколькими слоями помидоры, посыпать их солью и перцем. Сверху выложить грибы и лук.
4. Яйца взбить с молоком и топлёным маслом, полить помидоры, посыпать сыром и крошками булки.
5. На стол блюдо подавать в той же посуде, в которой оно готовилось.
6. Великолепная закуска "Помидоры с сыром" готова!
Приятного аппетита!
Рубрики:  Горячие закуски



Процитировано 15 раз
Понравилось: 2 пользователям

Закуска на шпажках "Грибная поляна"

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:51 + в цитатник
5316106_14KltRGmce4 (600x450, 102Kb)Кружок огурца, затем шарик из салатной
 
 массы, сверху маринованный грибочек 
 
- всё это проткнуть шпажкой.
 
В салатную массу входят измельченные 
 
крабовые палочки, тертый сыр, мелко 
 
нарезанное яйцо и майонез (сметана).
 
Очень красивая и вкусная закуска.
Рубрики:  Холодные закуски



Процитировано 4 раз

Закуска сырные трубочки

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:50 + в цитатник

5316106_B6PP_aM4PXU (500x375, 52Kb)Ингредиенты:


- На 8 трубочек:
- 8 пластиков плавленого сыра
- 2 вареных яйца
- 1-2 зубчика чеснока
- майонез
- 0,5 стакана толченых грецких орехов
- укроп (пол пучка)
- листья салата для украшения-у меня не было
- кисточка


Приготовление:

Начинка для трубочек:
Мелко крошим яйца, соединяем с пропущенным через чеснокодавку чесноком , мелко нарезанным укропом и заправляем майонезом. Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить ветчину мелко рубленную или колбасу копченую.
Формируем трубочки:
На пластик сыра выкладываем 1 ч.л. начинки. Скатываем в трубочку. Обмазываем кисточкой нашу трубочку тонким слоем майонеза и «панируем» в мелко потолченном орехе. Выкладываем на листья салата или просто на блюдо и украшаем веточками укропа или петрушки.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Холодные закуски



Процитировано 5 раз

Торт «Минутка»

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:49 + в цитатник
5316106_NswObiVyCLo (604x455, 89Kb)
 
Ингредиенты: 
 
-Яйцо куриное - 1 шт.;
-Молоко - 5 ст.л.;
-Масло растительное - 3 ст.л.;
-Какао-порошок - 2 ст.л.;
-Сахар - 4 ст.л.;
-Мука пшеничная - 3 ст.л.;
-Крахмал - 1 ст.л.;
-разрыхлитель теста - 1 ч.л.; 
 
Приготовление: 
 
Итак, приступаем...Сначала взбиваем яйцо с сахаром
Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
 
Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем
Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем
Выливаем наше тесто, в форму, смазанную масло и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 - то на 3,5 минуты.
Через 3 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит
Теперь превращаем наш бисквит в замечательный тортик. Для этого, бисквит режем на 2 части, взбиваем сметану с сахаром, которой пропитываем наш тортик, прослаиваем клубникой и приглашаем всех к чаю. Приятного аппетита.
Рубрики:  Выпечка



Процитировано 9 раз
Понравилось: 1 пользователю

Стромболи (пицца-рулет)

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:46 + в цитатник

5316106_Eb2nKGEWYkQ (604x403, 53Kb)

Ингредиенты:
 
- 250 гр. теста для пиццы
- 1 чашка томатного соуса
- 1,5 чашки моцареллы
- 9 кусочков салями
- 7 кусочков ветчины
- 1 яйцо
- ореган
 
Для теста:
 
- 1 чашка теплой воды
- 2 1\4 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. меда или сахара
- 2 ч.л. соли
- 2 ст.л. растительного масла
- 3 чашки муки
 
Приготовление:
 
Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить две ч.л. соли и две ст.л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15-20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда тесто подошло, взять половину и раскатать из него пласт размером 25 на 40. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6-7 см со всех сторон. На помидоры положить тертый сыр моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4-5 см. Последний штрих - это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250-240 градусов в течение 10-12 минут.
Рубрики:  Горячие закуски



Процитировано 4 раз

Курица, запеченная с гречкой

Четверг, 13 Июня 2013 г. 12:45 + в цитатник
5316106_HKF1DOaoIeI (577x382, 59Kb)Ингредиенты:
 
- курица средних размеров
- 2 стакана гречки
- сыр
- сметана
- лук
- чеснок
- приправа хмели-сунели
- соль
-раст. масло 1 ст л
 
Приготовление:
 
Два стакана тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
 
Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
 
Мясо посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
 
Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
 
Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке.
 
Посыпать тертым сыром курицу.
 
поставить противень в духовку на один час.
 
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.
Рубрики:  Блюда к обеду



Процитировано 6 раз
Понравилось: 1 пользователю

Кексики к чаю :)

Среда, 12 Июня 2013 г. 19:20 + в цитатник

5316106_xOj5lgq6oJk (600x420, 50Kb)

Рубрики:  Детские блюда
Разное



Процитировано 1 раз
Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в Мужчина_на_кухне
Страницы: 12 ... 7 6 [5] 4 3 ..
.. 1 Календарь